银杏嫩芽具有多种功效和作用,包括抗氧化、降血压、改善记忆力等。
1. 抗氧化作用:银杏嫩芽富含黄酮类化合物,能够中和自由基,抑制氧化反应,达到抗氧化的作用。
2. 降血压作用:银杏嫩芽中的黄酮类化合物还能够扩张血管,增加血管弹性,降低血压。
3. 改善记忆力作用:银杏嫩芽中的银杏内酯具有改善脑部血液循环、促进记忆力的作用。
4. 养颜美容作用:银杏嫩芽中的花青素能够抑制黑色素的产生,起到美白皮肤的作用。
需要注意的是,银杏嫩芽具有一定的药用价值,但不适合长期大量食用,应当适量食用。同时,对于孕妇、儿童、高血压患者等特殊人群,应咨询医生后再食用。