番茄红素的功能功效:抗氧化、抗炎、降血压、降胆固醇、预防癌症等。
1. 抗氧化:番茄红素具有很强的抗氧化作用,可以清除体内自由基,减轻氧化应激对身体的损害。
2. 抗炎:番茄红素可以抑制炎症反应,减轻炎症引起的不适。
3. 降血压:番茄红素能够降低血压,预防高血压等心血管疾病的发生。
4. 降胆固醇:番茄红素可以降低血液中的胆固醇含量,预防心血管疾病的发生。
5. 预防癌症:番茄红素具有预防多种癌症的作用,尤其是前列腺癌、肺癌和胃癌。
需要注意的是,番茄红素的吸收需要脂肪的帮助,因此最好与含脂肪的食物一起食用,如橄榄油、坚果等。同时,番茄红素也有一定的热稳定性,在烹饪过程中不易被破坏。