银耳具有多种功效与作用,包括滋阴润肺、降血糖、降血脂、美容养颜等。
1. 滋阴润肺:银耳含有丰富的胶质蛋白,可以滋润肺部,缓解干咳、咽喉疼痛等症状。
2. 降血糖:银耳中的多糖类物质可以调节血糖水平,适合糖尿病患者食用。
3. 降血脂:银耳中的多种活性成分可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量,预防心脑血管疾病。
4. 美容养颜:银耳中的胶原蛋白和维生素B族等成分有助于保持皮肤弹性和光泽,延缓衰老。
需要注意的是,银耳虽然有多种功效,但也有一些副作用。其中包括过敏、消化不良等问题。同时,市场上的银耳品种繁多,质量参差不齐,建议选择正规渠道购买。
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