猪心具有滋阴补阳、补血安神、养心安神的功效与作用。
1. 滋阴补阳:猪心富含蛋白质、微量元素和维生素B1、B2等营养成分,可以滋阴补阳,增强体质。
2. 补血安神:猪心含有铁、铜、维生素B12等营养成分,有利于补血安神,改善失眠、头晕、心悸等症状。
3. 养心安神:猪心中的谷氨酸等氨基酸,可以促进人体内神经递质的合成,有助于养心安神,缓解焦虑、紧张等情绪。
需要注意的是,猪心属于高蛋白食物,适量食用即可,过量会导致肠胃不适。同时,猪心中含有较多的胆固醇,患有高血压、高血脂等疾病的人应该控制食用量。