母鸡炖山药汤具有滋补身体、调理脾胃、补肺气等功效。
1. 滋补身体:母鸡肉富含蛋白质和各种氨基酸,能够促进身体的新陈代谢,增强免疫力。山药则含有多种微量元素和维生素,能够滋补身体,提高体质。
2. 调理脾胃:母鸡肉和山药都具有健脾开胃、消化的作用,能够缓解胃部不适,增加食欲,改善消化功能。
3. 补肺气:母鸡肉和山药都具有滋润肺部、增强肺功能的作用,对于患有气管炎、支气管炎等呼吸系统疾病的人群有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是,母鸡炖山药汤适宜患有脾胃虚弱、气虚体弱等体质较弱的人群食用,对于胃肠功能较强的人群则应适量食用,否则容易引起消化不良。在烹制过程中,应注意加入适量的调料和清水,煮至鸡肉熟透、山药软烂即可。