煮黄瓜的功效与作用主要包括促进消化、降血糖、美容养颜等方面。
1.促进消化:黄瓜中含有丰富的水分和纤维素,能够刺激肠胃蠕动,促进消化,有助于排便,缓解便秘。
2.降血糖:黄瓜中含有一种叫做“黄瓜多糖”的物质,可以降低血糖水平,有助于控制糖尿病患者的血糖。
3.美容养颜:黄瓜中含有丰富的维生素C和多酚类物质,具有很强的抗氧化作用,可以减少自由基对皮肤的伤害,有助于美容养颜。
需要注意的是,煮黄瓜时不要过度煮烂,以免破坏其中的营养成分。另外,黄瓜含有一定的草酸,容易引起胃肠不适,故不宜食用过多。
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