土黄瓜具有多种功效与作用,包括降血糖、润肺止咳、解毒消肿等。
1. 降血糖:土黄瓜中含有丰富的多糖和多酚类化合物,可以促进胰岛素的分泌,降低血糖水平。
2. 润肺止咳:土黄瓜中富含黏液蛋白和多糖类物质,能够润肺止咳,缓解喉咙疼痛。
3. 解毒消肿:土黄瓜中的多酚类物质可以有效清除自由基,减轻炎症反应,具有一定的解毒消肿作用。
需要注意的是,土黄瓜虽然营养丰富,但也存在一定的毒性,过量食用可能会引起中毒反应,建议适量食用,不宜过量。同时,土黄瓜的外皮较硬,不易消化,需要彻底煮熟后再食用。
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