燕麦糊是一种营养丰富的食品,具有多种功效和作用。
1.降低胆固醇:燕麦糊中富含β-葡聚糖,可以降低胆固醇水平,预防心血管疾病。
2.促进肠道健康:燕麦糊中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘和肠道疾病。
3.控制血糖:燕麦糊中的β-葡聚糖可以控制血糖水平,预防糖尿病。
4.增强免疫力:燕麦糊中的β-葡聚糖可以增强免疫力,预防感冒和其他疾病。
5.营养丰富:燕麦糊中富含蛋白质、维生素和矿物质,是一种营养丰富的食品。
需要注意的是,燕麦糊中含有少量的草酸,会影响人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收。因此,在食用燕麦糊的同时,应该搭配其他含钙、铁、锌等矿物质的食品。