高粱米是一种营养丰富、具有多种功效的食物。
1.富含蛋白质:高粱米中含有丰富的蛋白质,是人体所需的重要营养物质之一。
2.低脂低糖:高粱米的脂肪和糖分含量较低,适合需要控制摄入量的人群食用。
3.助消化:高粱米中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善便秘问题。
4.降血脂:高粱米中含有一定量的植物甾醇和膳食纤维,可以降低血脂,预防心血管疾病。
需要注意的是,高粱米虽然营养丰富,但其中也含有一定量的不易消化的纤维素,容易引起胃肠不适,故在食用时需要适量,不可过量食用。同时,高粱米中也含有草酸,容易与钙质结合,影响钙的吸收,因此应注意合理搭配食用。
下一篇:麦芽炒与不炒的功效与作用