沙棘是一种营养丰富的水果,富含维生素C、胡萝卜素等多种营养成分,具有多种功效。
1.富含维生素C。沙棘中含有丰富的维生素C,可提高免疫力,促进伤口愈合,预防感冒等疾病。
2.含有胡萝卜素。沙棘中含有β-胡萝卜素等多种胡萝卜素,有助于保护视力、预防癌症等。
3.富含多种微量元素。沙棘中含有锌、铁、铜等多种微量元素,有助于提高免疫力、促进生长发育等。
4.具有抗氧化作用。沙棘中含有丰富的类黄酮,具有抗氧化作用,可预防衰老、保护心脏等。
需要注意的是,沙棘果实中含有的有机酸和果胶成分较多,食用时应适量,以免对胃肠道产生刺激作用。另外,沙棘种子中含有氰甙,不宜过量食用。