马鲛鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分,具有增强免疫力、促进生长发育、降低血脂等功效。
1. 富含优质蛋白质:马鲛鱼中含有丰富的蛋白质,且蛋白质的组成与人体需要的比例相似,易于被人体吸收利用。
2. 含有不饱和脂肪酸:马鲛鱼富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸,有助于降低血脂、预防心脑血管疾病。
3. 矿物质含量高:马鲛鱼中富含钙、磷、铁等多种矿物质,有利于骨骼生长和免疫力提高。
4. 具有保护肝脏的功效:马鲛鱼中含有多种抗氧化物质,能够保护肝脏不受损伤。
需要注意的是,马鲛鱼虽然营养丰富,但是也存在过敏源,对于过敏体质的人群需谨慎食用。此外,马鲛鱼一般需要在高温下烹饪,以杀灭其中可能存在的寄生虫。
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