炒灵芝的功效与作用主要有增强免疫力、抗疲劳、降血压、降血脂、抗肿瘤等。
1. 增强免疫力:灵芝含有多种活性成分,如β-葡聚糖、灵芝多糖和三萜类等,能有效增强人体免疫力。
2. 抗疲劳:灵芝中的三萜类化合物可以提高肝脏解毒能力,减轻身体负担,有助于缓解疲劳。
3. 降血压、降血脂:灵芝中的三萜类化合物和灵芝酸等成分具有降血压、降血脂的作用,有助于预防心血管疾病。
4. 抗肿瘤:灵芝中的灵芝多糖和三萜类化合物等具有抗肿瘤作用,能够帮助预防和治疗肿瘤。
需要注意的是,炒灵芝的时候要注意火候和时间,不能炒过头,否则会破坏其中的营养成分。另外,灵芝具有一定的药理作用,不宜过量食用,应在医生指导下进行使用。