酱生姜的功效与作用主要有以下几个方面:促进消化、提高免疫力、缓解感冒症状、降低血压、预防癌症等。
1. 促进消化:酱生姜能够促进胃肠道蠕动,增加消化液分泌,帮助消化食物,缓解胃胀、嗳气等不适症状。
2. 提高免疫力:酱生姜富含维生素C和锌等营养成分,能够提高人体免疫力,增强身体抵抗力,预防感染。
3. 缓解感冒症状:酱生姜具有温阳散寒的作用,能够缓解寒性感冒症状,如头痛、咳嗽、流鼻涕等。
4. 降低血压:酱生姜中含有一种叫做姜黄素的物质,能够扩张血管,降低血压,预防心血管疾病。
5. 预防癌症:酱生姜中的姜黄素还具有抗氧化和抗炎作用,能够预防癌症的发生和发展。
需要注意的是,酱生姜虽然有很多好处,但也不是人人都适合食用,特别是胃寒、胃炎等胃肠道疾病患者应该慎食。另外,酱生姜的营养成分较为容易损失,所以最好将其加入烹饪中,避免生食。