香菜根煮水可以清热解毒、促进消化等。
1. 清热解毒:香菜根中含有挥发油和黄酮类化合物等成分,具有清热解毒的功效,可以缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
2. 促进消化:香菜根中含有丰富的挥发油和纤维素等成分,可以刺激胃肠蠕动、促进消化,有助于缓解消化不良、胃胀等问题。
需要注意的是,香菜根虽然具有一定的药用价值,但也有一些人对其过敏,如果出现过敏症状,应立即停止食用。此外,煮水时应注意火候,以免煮过头或煮不烂影响食用效果。
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