大豆油有很多功效,包括降低胆固醇、预防心血管疾病、促进骨骼健康等。
1. 降低胆固醇:大豆油中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平,减少心脑血管疾病的发生。
2. 预防心血管疾病:大豆油中的大豆异黄酮可以降低血压、改善血管弹性,预防心血管疾病。
3. 促进骨骼健康:大豆油中的异黄酮和钙等营养成分可以促进骨骼健康,预防骨质疏松症。
需要注意的是,大豆油虽然有很多功效,但也不能过量食用,否则可能会导致肥胖等问题。另外,不宜过热加热,否则可能会破坏其中的营养成分。
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