杏仁干具有多种作用和功效。
1. 改善记忆力:杏仁干中含有的多种维生素和矿物质可以促进脑部神经细胞的正常运作,有助于提高记忆力。
2. 补充营养:杏仁干中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B、维生素E、钙、铁等营养物质,可以满足人体多种营养需求。
3. 降低胆固醇:杏仁干中的单不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心血管疾病。
4. 改善皮肤:杏仁干中的维生素E具有很强的抗氧化作用,可以保护皮肤细胞不受自由基损伤,有助于改善皮肤质量。
需要注意的是,杏仁干中的脂肪含量较高,摄入过多可能导致肥胖等问题,建议适量食用。同时,过敏体质的人应谨慎食用。