香菜根煮水喝的功效与作用包括促进消化、清热解毒、利尿等。
1. 促进消化:香菜根中含有丰富的挥发油和香豆素,可以促进胃液的分泌,增强食欲,缓解消化不良、胃胀等症状。
2. 清热解毒:香菜根具有清热解毒的功效,可以缓解发热、口干舌燥等症状,还可以抑制细菌、病毒的生长,有一定的抗菌作用。
3. 利尿:香菜根中含有丰富的挥发油和芳香化合物,可以促进体内废物的排出,增加尿量,有利于预防肾结石等疾病。
需要注意的是,香菜根虽然有很多的功效和作用,但是也有一些人会对其产生过敏反应,所以在食用或饮用时需要谨慎,如果出现不适症状,应及时就医。此外,香菜根的煮水时间不宜过长,否则会破坏其中的营养成分。