芋粉是一种营养丰富、健康功效突出的食品,其功效与作用主要表现在以下几个方面:
1. 降血脂:芋粉含有大量的膳食纤维,能够有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,从而起到降血脂的作用。
2. 缓解便秘:芋粉中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加排便次数,缓解便秘问题。
3. 改善血糖:芋粉中含有的淀粉分解酶能够降低血糖水平,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4. 促进消化:芋粉中的膳食纤维能够促进肠道菌群的生长,帮助消化吸收,同时还可以起到清除肠道毒素的作用。
需要注意的是,芋粉虽然有很多好处,但是并不是每个人都适合食用。特别是对于有消化道疾病、肠胃不适或者容易上火的人来说,应该适量食用或者避免食用。另外,芋粉在烹饪过程中也需要注意火候,过高的温度会破坏其中的营养成分。