虾是一种营养丰富的海鲜,具有多种作用与功效。
1. 补充蛋白质:虾富含高质量的蛋白质,可供身体吸收利用。
2. 促进钙的吸收:虾中含有丰富的钙和维生素D,可促进钙的吸收和骨骼的生长。
3. 增强免疫力:虾中含有多种矿物质和维生素,可增强免疫力,预防感染疾病。
4. 改善贫血:虾中含有丰富的铁和维生素B12,可改善贫血症状。
5. 降低血脂:虾中的不饱和脂肪酸可降低血脂,预防心血管疾病。
需要注意的是,虾具有过敏原性,部分人群容易引起过敏反应,应避免食用或少量食用。同时,虾是富含胆固醇的食物,肝脏疾病和高胆固醇患者要适量食用。