芡实具有多种功效与作用,包括降血脂、减肥、健脾、止泻等。
1. 降血脂:芡实中含有一种叫做芡实皂苷的物质,能够有效降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,预防心脑血管疾病。
2. 减肥:芡实含有较高的膳食纤维,能够增加饱腹感,减少食欲,帮助控制体重。
3. 健脾:芡实味甘、性平,具有健脾益胃、补中益气的功效,适用于脾胃虚弱、食欲不振、疲乏无力等症状。
4. 止泻:芡实含有一定量的鞣酸,能够收敛肠道,止泻。
需要注意的是,芡实含有一定的淀粉质,糖尿病患者应适量食用。同时,芡实也含有少量草酸,不宜过量食用,以免影响钙的吸收。