香椿芽具有多种功效作用,包括增强免疫力、促进消化、降低血脂、美容养颜等。
1. 增强免疫力:香椿芽富含维生素C、维生素E和多种微量元素,可以增强机体免疫力,预防疾病。
2. 促进消化:香椿芽中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,改善便秘和消化不良。
3. 降低血脂:香椿芽中的黄酮类物质可以降低血脂,预防心脑血管疾病。
4. 美容养颜:香椿芽中含有的多种维生素和抗氧化物质可以抗氧化、清除自由基,有助于延缓衰老,保持皮肤健康。
需要注意的是,香椿芽属于辛辣食物,容易引起口腔溃疡和消化不良,敏感人群应慎食。同时,采摘后的香椿芽易存放不当而变质,请及时食用或储存。
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