秋葵油是一种营养丰富的植物油,具有多种作用与功效。
1. 降血脂:秋葵油中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,对预防心血管疾病有益。
2. 抗氧化:秋葵油中的丰富的维生素E和多酚类物质具有很好的抗氧化作用,可以减少自由基的损伤,延缓衰老。
3. 改善皮肤:秋葵油中的亚麻酸和维生素E有助于保持皮肤的弹性和水分,可以改善皮肤干燥、粗糙等问题。
4. 促进消化:秋葵油中的纤维素可以促进肠道蠕动,缓解便秘,有助于消化和吸收。
需要注意的是,秋葵油适合用于凉拌、煎炒等低温烹饪,不宜高温加热,否则会破坏其中的营养成分。同时,在使用秋葵油时应适量,过量摄入会增加能量摄入并可能对身体健康造成负面影响。