如果非要在糖和巧克力中选一种给孩子吃，还是选这个吧……
巧克力作为一种世界级的甜品，受到众多人的喜爱。孩子能不能也享受它的美味，愉快地品尝巧克力呢？
巧克力起源于中美洲热带雨林的可可豆，经过多道加工制成可可液、可可粉和可可脂。现代巧克力常由多种原料混合制成，保留可可豆的苦味和香味。巧克力按成分可分为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等，各有独特风味。根据国家标准，黑巧克力可可固形物≥30%，牛奶巧克力可可固形物≥25%，白巧克力可可脂≥20%。不同口味的巧克力还可与坚果、美酒等结合制成各种食品。
巧克力有益健康，含多酚等营养成分，可降低氧化应激、改善血脂和脑功能。但也是高糖、高脂肪食物，含有大量糖和脂肪，需适量食用。
孩子能吃巧克力吗？
有的家长担心巧克力中含有的一些成分会对孩子的神经系统造成影响，可能还会导致孩子上瘾。其实，可可中虽然含有可可碱，但对神经系统的影响和刺激并不大。
可可中也含有少量的咖啡因，但远低于咖啡中的含量，也不会对孩子的健康产生影响，而且吃巧克力也不会上瘾。
孩子1岁以后，可以少量吃些巧克力。但要提醒家长的是，吃巧克力虽然不会上瘾，但爱好甜食是孩子的天性，尝到巧克力的美味后，孩子都无法再抗拒。孩子爱吃的巧克力实际上都应该算是高糖、高脂肪食物，只能少量解馋，不能多吃。因此，孩子每天吃巧克力的量最好控制在30克以下。
巧克力品种那么多，
哪些适合孩子吃？
巧克力品种非常之多，除了黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力外，更多的是各种混合产品，比如巧克力威化、果仁巧克力、夹心巧克力、巧克力豆、巧克力糖果等。
相对而言，牛奶巧克力可能比较适合孩子吃，还有巧克力威化、果仁巧克力、夹心巧克力、巧克力豆等。除了酒心巧克力不适合孩子尝试，其余的巧克力孩子都可以吃，但是口味香甜的巧克力都是高糖、高脂肪食物，需要控制进食量。
如果从可可的营养成分来说，黑巧克力中的可可含量高，黄烷醇等有益健康的多酚含量也高，可可含量高于70%的黑巧克力常被称为健康食品。但巧克力的能量都在每百克500kcal以上，即使是号称无糖含可可75%以上的黑巧克力，因为脂肪含量高，能量仍然相当高，不低于牛奶巧克力，甚至更高。但是黑巧克力口味偏苦，孩子一般不爱吃，其实黑巧克力中的可可碱、咖啡因等含量较高，也不适合孩子多吃。
牛奶巧克力中的可可粉、可可脂含量稍低，相应的可可碱、咖啡因少，还含有一定量的牛奶，再加上口味顺滑、香甜，更受孩子的喜爱。
白巧克力不含可可粉，只有可可脂，所以几乎不含可可碱、咖啡因，但也不含有益健康的多酚。
吃巧克力会导致孩子性早熟吗？
吃巧克力与性早熟并没有直接的关系。当然，巧克力属于高糖、高脂肪食物，每天大量吃巧克力，吃成小胖子，或许就与性早熟有那么点关系了。
巧克力吃多了容易上火吗？
中医将可可豆归类为温热食物，少量吃应该不会上火，但大量吃就有可能上火。不过，上火的定义还不那么明确，因此吃巧克力是否会上火，其实无法判断。但是，孩子喜欢的巧克力都是甜巧克力，属于高糖、高脂肪食物，吃多了不易消化，也可以归类为上火。
吃巧克力会不会
使孩子过度兴奋，影响睡眠？
巧克力中的可可碱对神经系统的刺激比较温和，不似咖啡因会令孩子过度兴奋。当然，巧克力中含有少量的咖啡因，可能会令孩子兴奋。因此，推荐孩子吃牛奶巧克力或巧克力含量不多的食品。
如果在吃糖和吃巧克力中二选一，
给孩子吃哪种比较好？
如果非选不可，那还是吃巧克力吧。毕竟糖就是糖，而巧克力中还存在一些有益健康的成分，比如黄烷醇等多酚，还有牛奶巧克力中的牛奶、果仁巧克力中的果仁等。不过，这些成分在不同产品中的含量差距巨大，健康效应并不确定。总之，再次强调孩子喜爱的巧克力属于高糖、高脂肪食物，可以吃，但必须控制进食量，每天不超过30克。
如果您对孩子和巧克力的话题感兴趣，不妨关注本期《父母必读》杂志的营养课堂栏目。在这个专栏中，我们将深入探讨孩子与巧克力的关系，包括巧克力的营养成分、适宜食用的种类和量，以及与巧克力相关的健康问题。
我们希望通过这个专栏，为父母们提供更多关于孩子和食物的知识，帮助他们做出明智的食品选择，保障孩子的健康成长。让我们一起探索孩子和营养的奇妙世界，为他们带来美味与健康的双重享受！
来源|《父母必读》杂志
作者| 盛晓阳（上海交通大学医学院附属新华医院主任医师）
编辑| 覃静
排版| 小喇叭
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《父母必读》杂志副主编刘国平
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