“小龙虾长在污水里,特别脏”?广西抽检的情况如何?
创始人
2024-05-26 02:46:19
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原标题:“小龙虾长在污水里,特别脏”?广西抽检的情况如何?

现在正是吃小龙虾的季节,但很多人担心不卫生,觉得小龙虾是长在污水里的,是这样的吗?今天就来科普科普~

有业内人士做了个实验

把一个盆隔离成两半

分别装清水和污水

各放入20只小龙虾

很快,污水区的小龙虾

大都选择爬向清水区呆着

广西水产科学研究院渔业资源研究室主任 王大鹏只是说小龙虾它对污染的耐受性比较强,并不是它喜欢污染。这个小龙虾目前90%以上都是养殖在稻田里的,我们每年都会对小龙虾养殖的这个产地进行检测,无论是水质、底质,还是小龙虾本身,包括农药、重金属,2022、2023两年都100%合格。

业内人士表示,目前市场上销售的小龙虾大多为人工养殖,野生小龙虾的比例极低。根据国家规定,小龙虾养殖场的水质和饲料喂养均需符合安全标准,确保小龙虾的生长环境得到保障。

紧跟“小龙虾很脏”的传言

网上也有人说“小龙虾用‘洗虾粉’清洗

‘洗虾粉’有毒

业内人士表示

对来自正规养殖场的小龙虾而言

无需“洗虾粉”

南宁市巡耕记柳沙店店长 阳华林虾经过“洗虾粉”清洗以后,没有这么生猛,这是我们今天早上送过来的小龙虾,你们可以看一下(很生猛),如果生活环境脏的话,这里(腹部)会很黑,你看很干净。这还是没有清洗过的,我们清洗一下给你看。

附着的水草、塘泥等

通过浸泡、流水等可以轻易清除

根本不需使用“洗虾粉”

规范养殖的小龙虾虾肚原本就是白色的

只需要放进清洁池

经过流水冲洗、人工刷洗

再去掉虾头虾线等

一只小龙虾就处理完毕

当然,食用小龙虾也有注意事项

南宁市巡耕记柳沙店店长 阳华林虾经过“洗虾粉”清洗以后,没有这么生猛,这是我们今天早上送过来的小龙虾,你们可以看一下(很生猛),如果生活环境脏的话,这里(腹部)会很黑,你看很干净。这还是没有清洗过的,我们清洗一下给你看。

值得提醒的是

小龙虾要充分煮熟后食用

以避免感染寄生虫

另一方面,小龙虾蛋白质含量较高

而且属于中嘌呤食物

所以过敏体质人群、痛风患者等

要谨慎食用

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