“餐厨垃圾和废弃油脂的运输企业是否有资质？”“请出示一下食品原材料采购索证索票”“消防监控区域一定要保证无死角”……9月13日，区市场监管局牵头区建设管理委、区绿化市容局等多部门，对餐饮企业开展联合执法，实现“进一次门、查多项事”，助力营商环境再提升。

刚结束食品安全检查，又迎来安全生产检查，还有消防、环保、卫健、税务、公安等部门的执法检查，应接不暇……这是不少餐饮企业在经营过程中遇到的困扰。

闵行某餐饮企业负责人感触颇深：“每年要接受各类检查近20次，不同制服的执法人员上门检查，我们都需要安排专门人员迎接，多头和重复检查一定程度上干扰了我们正常营业。”

如何让企业“轻装快跑”？今年，区市场监管局以跨部门综合监管、联动服务为切入点，根据《关于开展闵行区大型饭店跨部门综合监管“一件事”工作方案》，牵头开展闵行区大型饭店综合监管跨部门联合检查。

9月13日，闵行区市场监管局、区建设管理委、区绿化市容局、区生态环境局、区城管执法局和区消防救援支队工作人员走进位于七莘路的某大型餐饮企业，对企业进行了一场“综合体检”，并共同开具详细的“体检报告”。

记者在现场看到，各职能部门各司其职，针对证照管理、食品安全、消防维保、餐厨垃圾处理、餐厨废弃油脂处理、可燃气体安全等方面进行检查，涵盖20余项检查事项，整个过程持续1个小时左右。

过程中，工作人员陆续发现后厨垃圾分类不符合要求、废弃油脂台账记录不全、调味料未加盖且无标签、油烟净化设施未清理干净等问题，要求企业及时整改。

“过去接受一个部门检查的时间，现在完成了6个部门同时检查，并且检查结果一目了然，这样的模式为我们减轻了负担，让我们腾出时间和精力放在经营上，对于我们企业来说也起到更好的监督作用。”该大型餐饮企业店长表示。

从以往的“多次查”变为“查一次”，从单部门监管到跨部门监管，提升政府服务效能的背后，少不了监管制度化的探索。

区市场监管局食品经营科科长耿雪菁告诉记者：“目前，闵行区大型饭店跨部门综合监管‘五个一’工作机制已建立，包括做好一份底数台账、建立一个联席工作机制、编制一份监管要素清单、构建一个数据归集中心、创建一个特色应用场景。多部门联动只是一小步，其背后逐渐完善的监管信息和资源共享机制，才是助推今后综合监管的基石。”

文字：吴俊艳

供稿：闵行区市场监管局