大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

鲜莲子山药排骨汤

准备食材: 鲜莲子、山药、百合、陈皮、姜片。

做法步骤:

1、将排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、清洗干净鲜莲子、百合和陈皮，然后和姜片一起放入炖锅，接着把山药去皮切小块，也一起放入。

3、往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4、接着把少许的食盐

啤酒鱼

材料：活鱼(肉质细嫩为佳)、青红椒、西红柿、盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精

做法：

1.将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块。

2.坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下。

3.再坐锅点火、倒油，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可

清蒸鲈鱼

准备食材:鲈鱼，姜片，葱丝。

做法步骤:

1、鲈鱼处理干净切成小块，放入姜片、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧水，鲈鱼冷水上锅蒸十分钟，蒸熟后取出来，倒掉蒸出来的汁水。

3、淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝，浇上热油激发出香味，即可端上桌开吃。

西红柿牛腩炖土豆

食材：牛腩500克、西红柿两个、土豆一个，料酒、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、盐、黄豆酱

做法：1、牛腩切成小块，放凉水中浸泡30分钟。起锅烧水，加入牛肉、两片姜煮开，撇去浮沫，捞出备用。

2、炒锅放少许油，放入所有调味料煸香，倒入焯好的牛肉块翻炒。加入适量的料酒，黄豆酱一勺、加入适量温水。倒入高压锅中，开炖肉档炖制。

3、土豆去皮切块，西红柿去皮切丁。

4、炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒，放入土豆、翻炒均匀，再倒入炖好的牛肉，小火炖至土豆软烂，加入适量的盐即可。

豆豉四季豆

材料：四季豆：300克；豆豉：1-2汤匙（根据个人口味）；大蒜：3瓣；生姜：1小块；红椒：1个（可选）；生抽：1汤匙；料酒：1汤匙；食用油：适量；盐：适量；鸡精或味精：适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：四季豆洗净，去掉两端的筋膜，切成4-5厘米长的段。大蒜和生姜切末。红椒洗净，切成细圈（可选）。

2. 焯水：锅中加水，放入少许盐，水开后加入四季豆焯水2-3分钟，直到豆子变色且略微变软。将焯水后的四季豆捞出，放入冷开水中冲凉，然后沥干备用。

3. 炒制：热锅凉油，加入大蒜末和生姜末煸炒出香味。加入豆豉翻炒均匀，炒出豆豉的香气。加入焯过水的四季豆，继续翻炒2-3分钟，让豆子充分吸收豆豉的味道。

4. 调味：加入生抽和料酒，翻炒均匀。根据口味添加适量的盐，继续翻炒至四季豆熟透，调味均匀。如喜欢更丰富的口感，可以加入红椒圈，炒匀后出锅。

5. 完成：关火后，根据需要可以撒上一些鸡精或味精提鲜。将炒好的豆豉四季豆盛出，装盘即可享用。

南瓜蒸鸡翅

食材：

鸡翅：5个、南瓜：1/4个、葱：2根、盐：1/2茶匙、酱油：1汤匙、油：1茶匙、淀粉：1茶匙、松茸粉：1/2茶匙

步骤：

1. 将鸡翅洗净，对半切开，南瓜洗净，切成块状。

2. 将切好的鸡翅放入碗中，加入葱段、盐、酱油、油、淀粉、松茸粉，抓匀腌制20分钟。

3. 将南瓜块铺在碗底，再将腌好的鸡翅放在上面。将碗放入蒸锅中，水开后蒸20分钟即可。

肉末粉条

材料：粉条、猪肉、小葱、生姜、豆瓣酱、食盐、料酒、生抽、老抽、香油、白糖

做法：

1.粉条一把下锅煮5分钟，捞到碗中加入生抽、老抽、香油，搅拌至粉条吸收调料。

2.五花肉一块剁成肉末，再准备葱花、姜末备用。

3.炒锅加入少许植物油，热锅凉油下入肉末划开炒散，肉末变色后加入葱姜末、豆瓣酱、料酒，炒出红油，炒出香味。

4.下入准备好的粉条翻炒1分钟，把粉条和肉末翻炒均匀。

5.最后加入白糖、食盐调味，把调料翻炒化开，出锅前撒入一把葱花即可完成。

凉拌笋丝

食材：莴苣半根，盐少许，白醋，小米辣少许，蒜末少许，白糖少许，香油少许。

1，莴苣去掉外皮洗净，切成细丝放入盆中，小米辣切成椒圈一起放入盆中，大蒜剁成大蒜末放入盘中。

2，加入少许盐、白糖、白醋、香油，用筷子充分拌匀，装盘上桌即成，一道简单的小凉菜简单易做寓意好

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