作为全国肉鸡养殖排名第一、占比超过40%的养殖大省，在好客山东，无鸡不成席。吃鸡既意味着聚会宴客的隆重礼遇，也是日常解馋的首选之趣。

那么，山东什么鸡最好吃？大部分山东人会说是烤鸡，凡有街市处，必有烤鸡店。在夜市里，排队人数最多的永远是卖烤鸡摊位。

在这其中，可能你吃到的烤鸡就是来自山东莘县新立信食品科技有限公司（简称“立信食品”）。立信食品出品的烤鸡，每天卖出25万只，在全国销量排名第一。

立信烤鸡之所以如此受欢迎，离不开对于原料的严格把控。公开信息显示，立信食品从众多肉鸡品种中，选择了817小肉鸡作为烤鸡的原料，这背后有着多方面的考量。

首先，817小肉鸡是我国肉鸡产业的三大主导类型之一，其肉质鲜嫩，口感细腻，脂肪分布均匀特别适合烤制，能够在高温烹饪中保持丰富的肉汁，给消费者带来极致的味觉享受。

其次，立信食品是山东莘县当地的龙头食品企业，而莘县又以其优越的养殖环境和丰富的养殖经验闻名，被誉为“817小肉鸡之乡”。立信食品与莘县当地的养殖户紧密合作，从源头上确保每只小肉鸡都经过严格的品质检测，保障产品的健康与美味。

最后，立信食品始终将食品安全放置于首位，817小肉鸡的养殖过程有严格的规范，从鸡苗的选育到养殖环境的把控，都有一套完善的标准。只有这样，才能确保产品符合消费者对健康饮食的高要求，让消费者买得放心，吃得安心。