南都讯 记者李竹 早茶是广州饮食文化的一张名片，制定广州早茶传承保护规定是2025年广州市人大常委会立法计划中的14件预备项目之一。9月29日，广州市人大常委会在官网公布《广州早茶传承保护规定（草案修改稿·征求意见稿）》（以下简称“征求意见稿”），并向社会各界公开征求意见，截止日期为10月28日。

针对市民讨论度较高的“茶位费”等议题，征求意见稿提出，广州早茶经营者应当以显著、清晰的方式对所有收费项目进行明码标价，明示计价方法，确保店内菜单、价签、自主点餐应用程序等方式显示的标价内容一致。广州早茶经营者收取茶位费的，应当提供红茶、绿茶、普洱茶、菊花茶等供消费者从中选择，并做好相关茶饮服务。

同时，征求意见稿要求经营者明示早茶制作方式。例如，广州早茶经营者应当保障消费者的知情权和选择权，在菜单上或者以其他显著方式，向消费者明示传统方式制作早茶和非传统方式制作早茶。以传统方式制作的早茶，从制成到食用时间一般不超过二十四小时。广州早茶经营者可以通过设立透明式、开放式、视频监控式厨房或者参观通道等形式，向消费者展示广式点心等食品加工制作过程。销售以传统方式制作和非传统方式制作的同一种早茶食品，可以实行不同价格。

征求意见稿还明确了广州早茶经典店的评定要求，提出被评定为广州早茶经典店的，由市市场监督管理行政管理部门颁发证书、授予牌匾，并向社会公布。广州早茶经典店应当在日常经营中提供传统广州早茶。广州早茶经典店实行动态管理，对不符合要求的，责令限期整改，整改后仍不达标的，撤销广州早茶经典店名称。未经评定不得擅自标注或者宣传为广州早茶经典店。

在相关法律责任方面，征求意见稿明确，广州早茶经营者违反本规定第五条第二款规定，未经评定擅自标注或者宣传为广州早茶经典店的，由市场监督管理行政管理部门责令改正，可以并处一万元以上五万元以下的罚款；构成不正当竞争或者虚假宣传行为的，依照《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国广告法》等法律、法规处理。

此外，广州早茶经营者违反本规定第七条第一款规定，未按照规定明码标价的，由市场监督管理行政管理部门依照《中华人民共和国价格法》《价格违法行为行政处罚规定》等法律、法规处理。

市民可于10月28日前通过广州市人大官网渠道填写意见。