酒，是贵州向世界捧出的一张飘香名片。10月28日，以“天地位育”为主题的赤水河论坛在贵州茅台镇举行，从“卖酒向卖生活方式转变”在会场内外再度激荡起美好畅想。

说卖酒，贵州“12987”酱酒酿造工艺有口皆碑，世界酱香型白酒的发源地和主产区实至名归，因过硬精酿品质和花样翻新的口味，年轻网友不吝以“西部新兴精酿之都”称赞这山这水，白酒与啤酒在这里同堂辉映。

说生活方式，今年省政府工作报告明确提出加快“卖酒向卖生活方式转变”。此前，贵州已印发《贵州省“卖酒”向“卖生活方式”转变实施方案》，加快推动白酒产业从单一产品制造向“酒文旅”深度融合发展转型。

“中国酒业的未来，在于从单纯的‘酿酒者’进化为‘美好生活’的创意者，以满足消费者对精神共鸣与文化体验的深层渴求。”今年酒博会上，中国酒业协会理事长宋书玉的一席话，令人印象深刻：“创造新消费场景，发展酒文旅、酒文创都有着无限的可能。”

何为生活方式？生活方式，可谓千人千面，青梅煮酒是生活方式、跑步健身是生活方式、围炉煮茶也是生活方式，物质生活、精神生活、社会活动都属这一范畴。心理学上有个“代入效应”，意思是人只会为自己能想象到、能参与其中的场景买单，生活场景正是生活方式的具象。

在“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的仁怀市茅台镇，人们循酒香而来，仁怀入选全国县域旅游综合实力百强县，今年1至7月，仁怀接待游客达649.88万人次，同比增长11.73%，旅游综合收入达79.26亿元，过夜游客170.62万人次。

从仁怀之火看生活方式，更能清晰感知，生活方式，需要沉淀、期待嵌入。但做好一个品牌也好，营造一种生活方式也罢，从来没有“一招鲜”，只有“组合拳”。

省会贵阳，社交属性与社区文化交融，街巷里长出不少精酿品牌，“微醺经济”叩开年轻消费者的心门。贵阳市云岩区太平路，长不足千米，却聚集了20多家各具特色的精酿酒吧、10多辆移动精酿啤酒车，“流动酒馆”越夜越精彩。

黔东南台江，“村BA”赛事、民族风情、特色米酒跨界引流，一碗迎客“拦门酒”成为文旅“伴手礼”。90后返乡青年唐明倩回到家乡台江县排羊乡富强村，创办“展喜”米酒品牌，还将村里的一栋吊脚楼改造成集酿酒体验、民宿住宿于一体的特色酒坊。

年份酱酒、街巷精酿、特色米酒，其转变路径殊途同归：挖掘、塑造、放大那些能引起消费者情感共鸣的生活场景。而今，我们加快建设一批特色酒庄、美酒美食街区、酒旅融合景区和高品质白酒体验店，正是在为消费者搭建这样能引起共鸣的场景。

换个视角，或许更能体会此间真意。这两年，“云贵Bistro”在餐饮界成为顶流，凭“创意菜+小酒馆+社交”复合场景模式在北京及江浙沪密集开店，风口热度可见一斑。

“云贵Bistro”，抑或此前的现象级爆款“酱香拿铁”，消费者评价各异，但其场景营销、模式创新却值得大小企业研究借鉴。如何在做强品质筑起品牌“护城河”的基础上回应新生代消费需求？如何拥抱互联网为消费客群提供更多“悦人更悦己”的情绪价值？

党的二十届四中全会提出，促进服务业优质高效发展，明确了“促进生活性服务业高品质、多样化、便利化发展”的要求。新的机遇迎面而来，贵州大小企业怎样融入时代浪潮，我们拭目以待！

贵州日报天眼新闻评论员 谌晗

编辑 李海钦

二审 伍少安

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