餐饮环节如何明示预制菜？相关规定征求意见
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2026-02-06 19:01:05
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央广网北京2月6日消息（记者 邵蓝洁）为进一步保障消费者知情权，提升餐饮服务品质，营造更加公开透明的消费环境，国务院食安办、市场监管总局、商务部起草了《推广餐饮环节自主明示的公告（公开征求意见稿）》（以下简称《公告》）。现向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为2026年3月10日。
《公告》提出四点要求，一是，餐饮服务提供者应当依法诚信经营，接受社会监督，承担社会责任，采取必要措施保障消费者知情权和选择权。
二是，鼓励餐饮服务提供者根据自身经营实际，自主明示菜品加工制作方式。使用预制菜、中央厨房成品或半成品、预包装食品的，明示内容应当真实准确。
三是，餐饮服务提供者可以通过菜单或点餐小程序标注、企业官方网站或公众号介绍、门店显著位置展示、应消费者询问后回应等多种方式进行明示。
四是，餐饮相关行业协会应当积极推广餐饮环节自主明示，加强行业自律。
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