吃货福利：春节如何吃不胖？
春节即将到来，既期待又担忧，每年过年都长胖有木有？
叶子有个吃货朋友叫阿美，她就是典型的中招者，一年到头都在节食，可一个春节就胖了10斤，然后第二年又要可怜兮兮节食一年。她总是狠狠地对我说：“恨你，每天吃那么多也不胖，可我过一个春节就白白奋斗一年，太可气！”
那么，我真的是“吃不胖”吗？其实，吃，是有学问滴！以下春节福利贴，献给爱美又爱吃的朋友们！
叶子一再强调，单一的主食容易长胖，比如白米饭、白馒头、单一的面条等，这种食物的GI值高，升血糖快，消化吸收快就容易把热量转化为脂肪储存起来。所以，要想春节不长胖，那么主食上就要注意，建议搭配薯类、杂粮等。
像下图就是叶子家经常吃的粗粮饭，大米、燕麦、黑米还加一些紫薯类。
我清楚地记得，有一年春节回家，我看到老妈用一个大勺到一个盆子里舀一勺猪油炒菜，刚刚到家里，我没好意思说什么，可看见一桌子油腻的菜肴，我真的吃不下，老妈不停说我吃太少，我只好使劲努力吃。临走之前，我带着老妈去测了体重，短短的一个年假老妈体重增加20斤，我自己也长了6斤！既然不恰当用油对减肥不利，那么有什么好建议或方法吗？
中国居民膳食指南推荐正常成年人每天烹调油为25克，这每天炒菜的油给人体提供了多达50%的脂肪酸，因为每一种油，脂肪酸不同，单一的摄入猪油会导致脂肪酸不平衡，光长胖不说，还会造成心血管疾病，血压上升。
春节总是免不了吃各种零食，不想长胖，下面几种一定要少吃：
啤酒肚往往不是酒本身造成的，而且喝啤酒的时候吃了超量的食物造成的。春节总是免不了要喝酒，酒精是空热量，既不提供功能，也不提供营养，每克酒精热量为7大卡，更重要的是，每次喝酒，就会吃大量的食物，这造成了热量严重超标。
春节免不了熬夜，也容易半夜还在吃吃喝喝，不恰当的宵夜也是长胖的诱因，如果吃宵夜尽量选择热量低一些的食物，吃完要动一动，不要久坐着打游戏、打麻将、看电视等，也不要吃完就立即睡。
小伙伴们，以上五点记住了吗？
叶子一向爱吃爱喝，并且每顿也吃得多，但一向会科学地吃，并且很爱运动，所以叶子保持着良好的身材。健康吃、合理动，开开心心享受美味还吃不胖！
我是叶子，一级营养师、高级营养讲师、高级健康管理师。