扁豆干的功效与作用扁豆干的功效和作用_生活

创始人

2024-08-30 16:01:12

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扁豆干是一种常见的食品，它具有多种功效和作用。

1. 帮助消化：扁豆干中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增强消化功能。

2. 降低血糖：扁豆干中含有一种叫做胰岛素样生长因子的物质，可以降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的帮助。

3. 预防贫血：扁豆干中含有丰富的铁元素，可以有效预防贫血。

4. 保护心脏：扁豆干中含有一种叫做皂甙的物质，可以降低胆固醇水平，保护心脏健康。

需要注意的是，扁豆干在烹饪时要适量，过多食用会影响消化功能，导致腹泻等不良反应。同时，因为扁豆干中含有草酸，容易与钙离子结合形成不易吸收的草酸钙，因此不宜与富含钙元素的食物同食。

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