山药干具有多种功效,包括增强免疫力、缓解疲劳、降血脂等。
1. 增强免疫力:山药干中含有多种维生素和矿物质,如维生素C、铁和锌等,可以提高身体免疫力,预防感冒等疾病的发生。
2. 缓解疲劳:山药干中含有多种氨基酸,如谷氨酸和精氨酸等,可以帮助身体恢复疲劳,提高工作效率。
3. 降血脂:山药干中含有一种叫做多糖的物质,可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平,预防心血管疾病的发生。
需要注意的是,山药干虽然营养价值很高,但是也有一定的副作用,如容易引起胃肠不适等。因此,在食用时应适量,不宜过量。同时,对于过敏体质者应慎重食用。
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