蚝油是一种常用的调味料,具有较高的营养价值和多种功效。
1. 蚝油富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等多种营养成分,有助于增强体力和免疫力。
2. 蚝油具有滋阴补肾、补血益气、滋润肌肤等功效,尤其适合女性和老年人食用。
3. 蚝油还具有降血压、降血脂、调节血糖等作用,对心脑血管疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
需要注意的是,蚝油虽然营养丰富,但也含有一定的钠和胆固醇,高血压、高血脂、肝病等人群食用需适量。此外,选择优质的蚝油品牌和保持适当的食用量也很重要。
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