山药清蒸的功效是非常多的,可以滋阴补肾、健脾开胃、补充营养等。
1.滋阴补肾:山药含有丰富的黏液蛋白质和淀粉质,可以滋润肌肤,促进肾脏功能的恢复,对于肾虚引起的腰痛、膝痛等症状有很好的缓解作用。
2.健脾开胃:山药中的膳食纤维可以增加肠道蠕动,促进胃肠消化吸收,同时还可以帮助人体排除多余的废物和毒素,有利于身体健康。
3.补充营养:山药中富含多种维生素和矿物质,如维生素C、B族维生素、钙、铁等,可以增强身体免疫力,预防贫血等疾病。
需要注意的是,山药有一定的药性,不宜过量食用,建议每次食用量不要超过100克,并且不要与某些药物一起食用,以免影响药效。同时,糖尿病患者不宜多食山药,因为山药中含有一定的淀粉质,会增加血糖水平。