拎稳“菜篮子”，稳的是民心。这些年来，我国一直十分重视农产品的稳产保供，实行“菜篮子”市长负责制，有效保障了重要农产品的稳定供给。在国际形势日趋复杂的今天，拎稳“菜篮子”的弦更是不能松懈，而这一切，还要从护好农民的“钱袋子”做起。

据印度媒体报道，日前，该国大蒜价格暴涨，飙升至折合人民币每公斤34元以上。高价之下，有商贩将水泥制成的假大蒜与真蒜混合出售，损害消费者权益的同时，也让人倍感荒谬。

作为全球第二大大蒜生产国，印度大蒜价格遭遇此番波动并非无迹可寻。2022年8月，印度社交媒体上就流传过一段视频，有农民因收购价过低，将装满大蒜的麻袋扔进河里。蒜价偏低的情况延续至去年，在印度大蒜主产区之一中央邦塞霍尔地区，大蒜售价低至5卢比每公斤（折合人民币约0.43元）。连年亏损使得不少农民在今年选择减少种植面积。而对于一个大蒜消费量十分可观的国家而言，产量的减少很快反映在了终端消费市场上。有业内人士预测，这一情况可能将持续到新一季大蒜上市。

除了市场自身的调节，政策方面的变化同样值得关注。2020年，印度接连通过多项农业法案，直接废除了此前广泛实行的农产品最低收购价。保障小农户收益的最后一道防线被撤下，价格高低完全由市场说了算，再加上气候变化影响大蒜产量加剧市场供需失衡等因素，印度大蒜价格节节攀升也就不难理解了。

“水泥大蒜”事虽荒唐，背后映射出的道理却发人深省：稳定农产品供应链，农民利益不容忽视。

首先，要稳住农民生产信心。市场经济条件下，农产品价格上涨主要受供求关系影响，要从供给端着手，确保农业种植的基本规模。去年印度大蒜价格暴跌时，大量农民缺乏信心，选择少种或弃种，这符合供求规律和农民的利益选择。但市场调节又具有滞后性，仅凭市场调节调不出稳定的供应链。我国一些经济作物的种植有时也会出现由于市场调节滞后导致“多了多了、少了少了”的情况，这就需要对一些重点品种的生产情况进一步加强监测预警，让更多农民及时获得有效的生产指导信息，合理安排种植规模，从“种”开始稳下来。

其次，确保农民利益是根本。去年印度大蒜价格跌到“地板价”，今年又“涨上天”，暴涨暴跌，农民要么一夜暴富，要么血本无归，这样的价格与收益波动显然不正常。干农业不是炒股，农民也经不起“过山车”式的价格折腾，“稳”才是关键。除了财政补贴等兜底手段外，还有一些市场化方法同样可以起到一定作用。如山东、河南等地就推出了蔬菜价格保险项目，每年设置目标价格，当市场价格低于目标价时，农民将获得跌幅保险赔偿，增强了农民抵御市场风险的能力，保障了农民利益。农业一头连着农民的生计，一头连着百姓的三餐。只有让农民种植有收益，才有稳定的农产品市场供给，消费者也才能买到实惠优质的农产品。

最后，还要提高农民应对灾害风险的能力。近年来，极端天气事件在全球频发，给农业生产带来新的挑战。前段时间，我国部分地区蔬菜价格上涨并引发热议，主要是夏季高温多轮降雨所致，好在目前全国蔬菜在田面积有1.06亿亩，在短期冲击性、季节性影响退去之后，价格已经逐步回落。面对未来可能频发的极端天气事件，需要进一步增强农业抵御风险的能力，从预警监测、农田基础设施、灾后保险等方面加以完善，最大程度降低气象灾害带来的损失。

中国和印度都是人口大国，都面临着十几亿人口的吃饭问题。拎稳“菜篮子”，稳的是民心。这些年来，我国一直十分重视农产品的稳产保供，实行“菜篮子”市长负责制，有效保障了重要农产品的稳定供给。在国际形势日趋复杂的今天，拎稳“菜篮子”的弦更是不能松懈，而这一切，还要从护好农民的“钱袋子”做起。

作者：李浩

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