山楂具有多种作用,包括促进消化、降低血脂、减轻疲劳等。
1. 促进消化:山楂中含有丰富的黄酮类物质和有机酸,可以刺激胃肠道分泌消化液,促进食物消化吸收,缓解胃部不适。
2. 降低血脂:山楂中的黄酮类物质和皂苷成分能够降低血脂,减少胆固醇的合成和吸收,预防心脑血管疾病。
3. 减轻疲劳:山楂中的维生素C和黄酮类物质可以增强人体免疫力,缓解疲劳,提高身体抵抗力。
需要注意的是,山楂的性质偏寒,不宜过量食用,尤其是脾胃虚弱、腹泻等人群应慎食。同时,山楂还含有一定的草酸,不宜与富含草酸的食物同食,以免影响钙的吸收。