秋葵具有多种作用,包括增强免疫力、降低血糖、促进消化等。
1. 增强免疫力:秋葵中含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质,可以有效增强人体免疫力,预防感冒和其他疾病。
2. 降低血糖:秋葵中含有丰富的多糖和膳食纤维,可以降低血糖水平,对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
3. 促进消化:秋葵中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化和排便,预防便秘等肠道问题。
4. 保护眼睛:秋葵中含有丰富的叶黄素和玉米黄质等营养素,可以保护眼睛健康,预防眼疾。
需要注意的是,秋葵不宜生食,应煮熟或蒸熟后食用。同时,秋葵中含有草酸钙,不宜与含有钙离子较多的食物一起食用,以免影响钙的吸收。
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