苦荞麦的作用苦荞麦的作用与功效及禁忌_生活

创始人

2024-09-10 08:40:56

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苦荞麦具有促进消化、降血压、降血糖、防治心脑血管疾病等多种作用。

1. 促进消化：苦荞麦中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘等消化道问题。

2. 降血压：苦荞麦中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，如钾、镁、钙等，能够调节体内电解质平衡，降低血压。

3. 降血糖：苦荞麦中的黄酮类物质和多酚类物质能够促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。

4. 防治心脑血管疾病：苦荞麦中的黄酮类物质和多酚类物质具有抗氧化、抗炎、抗血栓等作用，能够预防和治疗心脑血管疾病。

需要注意的是，苦荞麦中含有较多的鞣酸，容易与其他食物中的营养成分形成不易消化的物质，因此在食用时要适量搭配其他食材，以免影响营养的吸收。同时，苦荞麦也不适合长期大量食用，因为其中含有草酸等物质，容易影响人体对钙的吸收。

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