虾皮是一种常见的海鲜食材,其作用和功效主要有以下几点:
1. 补充蛋白质和营养素:虾皮富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素,可以帮助补充身体所需的营养物质。
2. 改善体质和养颜美容:虾皮中含有丰富的胶原蛋白,能够帮助改善皮肤弹性和光泽度,同时还有助于增强身体的免疫力和抗氧化能力。
3. 增进食欲和促进消化:虾皮具有很强的香味和味道,能够增进食欲,同时其富含的蛋白质和矿物质也有助于促进肠道的消化吸收。
需要注意的是,虾皮属于高蛋白食材,对于肾脏功能不佳的人群或者有肝病的人群应该适量食用。此外,虾皮在加工过程中可能会添加盐等调味料,需要注意控制摄入量。