山药对胃的功效与作用主要表现在以下几个方面。
1. 保护胃黏膜:山药中含有一定量的黏蛋白和淀粉酶等物质,能够保护胃黏膜,减少胃酸的刺激,缓解胃痛、胃胀等不适症状。
2. 促进胃肠蠕动:山药中的植物纤维能够增加肠道内的水分和体积,促进胃肠蠕动,改善便秘等消化系统问题。
3. 调节胃酸分泌:山药中的多糖类物质能够调节胃酸分泌,防止胃酸过多引起的胃痛、胃酸倒流等问题。
4. 提高免疫力:山药中含有丰富的维生素C和多种微量元素,能够提高人体免疫力,减少胃部疾病的发生。
需要注意的是,山药虽然对胃部有一定的保护作用,但也有一些人群不适宜食用,如胃寒、脾虚、腹泻等人群应避免过量食用山药。在食用时应注意适量,不宜过多食用。