紫薯热量较高。
根据营养成分表显示,紫薯每100克的热量约为123千卡,相比于普通马铃薯(77千卡/100克)的热量要更高。这是因为紫薯的淀粉含量较高,而淀粉是一种高热量的碳水化合物。
此外,紫薯还含有一定的糖分和脂肪,尽管其含量不高,但也为其增加了能量含量。因此,虽然紫薯营养价值很高,但如果节制不当,摄入过多的话还是会影响身体健康。
需要注意的是,紫薯虽然热量高,但是它也有很多其他营养素比如维生素A、维生素C和膳食纤维等,所以适量食用对身体健康仍有益处。同时,我们也应该注意分清不同食物的营养价值和适宜摄入量,在日常饮食中灵活搭配,健康饮食才能更好地维护身体健康。