皮皮虾不能和柿子一起吃。
柿子含有大量的鞣酸,而皮皮虾中又含有大量的蛋白质,两者相遇会产生沉淀,形成不易消化的物质,对肠胃造成负担,引发腹泻等不适症状。
此外,柿子中还含有一种叫做柿渣酸的物质,它会与皮皮虾中的蛋白质和其他营养物质作用,降低它们的营养价值,导致身体无法吸收。
因此,为了避免肠胃不适和营养不良,不宜将皮皮虾和柿子一起食用。
需要注意的是,皮皮虾不仅不能和柿子一起吃,与含有大量维生素C的柑橘类水果、香蕉、芒果等水果也不宜搭配食用,因为皮皮虾中含有的亚硝酸盐和柑橘类水果中的维生素C作用会产生亚硝胺,对人体造成损害。同时,皮皮虾的营养价值较高,但也要注意适量食用,以免摄入过多导致肠胃负担和脂肪代谢异常。