番茄有什么营养价值番茄有什么营养简易图_生活

创始人

2024-10-27 22:15:58

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番茄是一种营养价值很高的水果蔬菜。

番茄富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、维生素A和钾元素含量非常丰富。番茄中的番茄红素是一种非常有益的天然抗氧化物，具有抗氧化、防癌、保护心脏等作用。此外，番茄中还含有丰富的纤维素和水分，有利于促进肠胃蠕动，帮助消化和排便。熟番茄中番茄红素的含量高于生番茄，因此煮熟的番茄也是非常好的营养来源。

需要注意的是，番茄中含有少量的草酸，可能会抑制人体对钙质和铁质的吸收。因此，如果同时摄入了钙质和铁质含量较高的食物，则可能需要适当减少番茄的摄入量。此外，番茄属于导致过敏的高危食物，过敏体质的人需要谨慎食用。

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