牛、羊肉中含有较高的嘌呤,这会导致尿酸含量升高。不过,尿酸高的人也需要补充蛋白质和其他营养物质,牛羊肉是供应蛋白质的食品之一。
适量是重要的,一般来说,每餐吃肉应该控制在100克以下,一周吃肉的总量控制在400克以下。
选择适当的部位也是需要考虑的因素。牛舌、牛排、羊排等高品质部位嘌呤含量较高,建议少食或者不吃。而牛腱、牛蹄筋、羊骨头汤等部位嘌呤含量较低,可以适当选择。
需要注意的是,尿酸高的人不能暴饮暴食、过度饮酒,这会导致尿酸含量升高。同时,牛、羊肉虽然可以食用,但是脂肪含量很高,容易加重体重,不适宜长期食用。建议与营养师进行沟通,制定合理的膳食计划。
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