减肥中特别想吃麻辣烫一般是由食欲增加、口腔干燥等原因引起的，可采用戒断、替代和控制等方式进行治疗，详情如下：

1. 戒断：当减肥中特别想吃麻辣烫时，可以选择戒断的方式进行治疗。戒断是指完全停止食用麻辣烫，避免给身体摄入过多的热量和油脂。这种治疗方式适用于那些对麻辣烫有强烈依赖和瘾癖的人，需要通过断断绝对的方式来控制自己的食欲。

2. 替代：减肥中特别想吃麻辣烫时，可以选择替代的方式进行治疗。替代是指寻找其他低热量、低脂肪的食物来满足口腔的需求，同时减少卡路里的摄入量。例如，可以选择清淡口味的汤类食物、高纤维蔬菜或水果来代替麻辣烫，满足口腔的味觉需求，同时保持减肥的目标。

3. 控制：减肥中特别想吃麻辣烫时，可以选择控制的方式进行治疗。控制是指在一定程度上满足自己的口腔需求，但要控制食用的量和频率。可以选择少量食用麻辣烫，但要注意控制配料的种类和份量，避免过量摄入油脂和高热量的食材。这种治疗方式适用于那些对麻辣烫有一定需求，但希望减少热量摄入的人。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如寻求心理支持和咨询。有时，对于减肥中特别想吃麻辣烫的问题，背后可能存在心理因素，如压力、情绪波动等。在这种情况下，寻求心理支持和咨询可以帮助人们理解并解决与食欲控制相关的心理问题，从而更好地处理减肥中特别想吃麻辣烫的情况。