扁桃体水肿通常会出现咽痛、咳嗽和发热等症状，详情如下：

1. 咽痛：扁桃体水肿时，患者常会感到喉咙疼痛或灼热感。这是因为扁桃体在水肿时会增大，刺激周围的神经末梢，引起喉咙的疼痛感觉。此外，当扁桃体水肿时，咽喉的通道也会变窄，导致食物或液体通过时产生摩擦，进一步加剧喉咙的疼痛感。

2. 咳嗽：扁桃体水肿时，喉咙疼痛和刺激感会引发咳嗽。咳嗽是机体的一种自我保护反应，通过咳嗽可以清除喉咙和气道中的异物或分泌物。当扁桃体水肿时，喉咙疼痛会刺激咳嗽感受器，导致咳嗽的发生。

3. 发热：扁桃体水肿时，机体会启动免疫反应，以对抗感染。这种免疫反应会导致体温升高，出现发热的症状。发热是机体对病原体的一种防御反应，通过提高体温可以促进免疫细胞的活动和增加抗体的产生，从而加速病原体的清除过程。

除了上述常见症状外，扁桃体水肿还可能引起以下症状：

咳痰：扁桃体水肿时，扁桃体分泌物增多，可能导致咳痰的出现。

声音嘶哑：扁桃体水肿会影响声带的正常振动，导致声音嘶哑。

咽部红肿：扁桃体水肿时，咽部组织充血，出现红肿的症状。

咽部异物感：扁桃体水肿时，咽喉的通道变窄，患者可能感到有异物卡在喉咙中，有刺激感。

需要注意的是，以上症状可能因个体差异而有所不同，严重程度也会有所差异。如果出现以上症状，建议及时就医，接受医生的诊断和治疗。