铁缺乏通常会出现疲劳、头晕和呼吸困难等症状，详情如下：

1. 疲劳：铁是血红蛋白的重要组成部分，而血红蛋白负责将氧气输送到身体各个组织和器官。当体内缺乏铁时，血红蛋白的合成会受到限制，导致氧气供应不足。这会导致身体的能量供应不足，使人感到疲倦和虚弱。

2. 头晕：铁缺乏时，大脑供氧不足会导致头晕。由于缺乏足够的铁，血红蛋白无法有效地将氧气输送到大脑，这会导致脑细胞的功能受到影响，引起头晕和头痛。

3. 呼吸困难：铁缺乏会导致红细胞的数量和功能减少，从而减少了氧气在体内的运输。当红细胞无法有效地携带氧气时，会出现呼吸困难的症状。患者可能感到气短、喘不过气来或容易出现气喘。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如：

1. 心悸：由于铁缺乏导致氧气供应不足，心脏需要更加努力地工作来弥补这一缺陷，从而引起心悸感。

2. 头发脆弱：铁缺乏会影响头发的生长和健康，使头发变得干燥、脆弱和容易断裂。

3. 免疫力下降：铁是免疫系统正常运作所必需的元素之一，缺乏铁会导致免疫功能下降，使人容易感染疾病。

总结而言，铁缺乏会导致疲劳、头晕和呼吸困难等症状。这些症状的出现是因为铁缺乏导致血红蛋白合成受限，氧气供应不足，进而影响体内各个组织和器官的正常功能。除了以上的常见症状外，铁缺乏还可能引发心悸、头发脆弱和免疫力下降等其他症状。