老人精分症症状通常会出现记忆力减退、情感波动和认知能力下降等症状，详情如下：

1. 记忆力减退：老人精分症患者常常会出现记忆力减退的情况。他们可能会忘记刚刚发生的事情，无法回忆起常见的事物或人名，甚至可能忘记自己的身份和家庭成员。这是因为老人精分症会导致大脑神经元的损伤和死亡，进而影响记忆的存储和检索。

2. 情感波动：老人精分症患者的情感常常会出现剧烈波动。他们可能会在短时间内由欢乐转变为沮丧，或者由愤怒转变为害怕。这种情感的不稳定性可能导致他们对周围环境的反应变得不可预测和无法控制。情感波动的原因可能与大脑中与情绪调节相关的神经递质的异常有关。

3. 认知能力下降：老人精分症患者的认知能力逐渐下降，表现为思维迟缓、注意力不集中和理解能力减退等症状。他们可能会遇到难以解决的简单问题，无法进行复杂的思维活动，甚至可能失去日常生活的自理能力。这是因为老人精分症会影响到大脑中与认知功能相关的区域，导致信息处理和思维能力的受损。

除了上述常见症状外，老人精分症患者还可能出现其他症状，如幻觉、妄想、行为异常等。幻觉可能导致他们看到或听到不存在的事物，妄想可能使他们产生不切实际的观念，行为异常可能表现为反复摆弄物品、走动不安或言语不连贯等。这些症状的出现可能与老人精分症对大脑神经网络的全面损害有关。