紫糯米具有多种功效和作用,包括抗氧化、降血压、美容养颜、增强免疫力等。
1. 抗氧化:紫糯米中富含多种抗氧化剂,如花青素和类黄酮等,能够有效清除自由基,保护细胞不受氧化损伤。
2. 降血压:紫糯米富含钾元素,能够促进体内钠离子的排泄,从而降低血压,预防心血管疾病。
3. 美容养颜:紫糯米中的花青素具有美白抗皱的作用,同时还含有丰富的维生素B群,能够促进皮肤代谢,使肌肤更加光滑细腻。
4. 增强免疫力:紫糯米中的多种营养物质能够提高人体的免疫力,增强身体的抵抗力,预防感冒和其他疾病。
需要注意的是,紫糯米具有一定的糯性,容易引起消化不良,因此不宜食用过多。同时,紫糯米还含有一定的淀粉质,糖尿病患者应适量食用。